Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τον latte στηρίζεται στην κλασική παιδεία του καφέ αλλά και τις τελευταίες τάσεις της μόδας στον καφέ. Το τμήμα του καφέ σας μαθαίνει σε βάθος την ιστορία του καφέ και του τσαγιού. Σκοπός του να κατανοήσει ο μαθητευόμενος τη σημασία της ισορροπίας της γεύσης.
Καφές & Barista
Το άκρως διαδραστικό μάθημα της Bar Solutions επιτρέπει στον κάθε συμμετέχοντα να γίνει barista specialist και να φτιάχνει latte και αφρόγαλα με την ίδια αυτοπεποίθηση ενός επαγγελματία στο είδος. Ακόμα, μετά το πέρας της εκπαίδευσης, θα μπορείτε με τη σιγουριά του επαγγελματία να συνδυάσετε δημιουργίες καφέ ή/και τσαγιού με γαστρονομικές μπουκίτσες (“amuse bouche”) για τους καλεσμένους σας.
- Ιστορία καφέ και τσαγιού
- Τεχνογνωσία και εκτέλεση
- Το κατάλληλο φλιτζάνι
- Το χαρμάνι
- Η μηχανή εσπρέσο
- Ο μύλος
- Γάλα στον ατμό
- Ο τέλειος αφρός
- Το απόλυτο σερβίρισμα